Unser Betrieb

Unser Hof

Seit mehr als 25 Jahren betreiben wir die Direktvermarktung von Geflügel im eigenen Hofladen und seit 2006 auch in der Bauernmarkhalle in Bitburg. Unser Familienbetrieb befindet sich in der zweiten Generation hier in der Eifel. Wir haben im Jahr 1990 in Bitburg mit der Selbstvermarktung von Geflügel begonnen. Nachdem die Nachfrage höher als erwartet war, wurde entsprechend den Bestimmungen ein Schlachthaus gebaut und die Tiere (Hähnchen, Puten, Enten und Gänse) im eigenen Hofladen verkauft. Ende 2011 sind wir nach Niederstedem umgezogen. Hier wurden ein neuer Verkaufsraum sowie ein neuer Schlachtraum und Zerlegeraum gebaut. Nach wie vor verkaufen wir unser Hähnchen und Puten welche wir als Jungtiere bekommen und selbst aufziehen als ganze Tiere oder auch in Teilstücken in unserem Hofladen und seit 2006 in der Bauernmarkthalle Bitburg. Zu unseren Kunden gehören auch diverse Gaststätten und Metzgereien in der Umgebung. Seit 2013 gehören wir der Regionalmarke Eifel an und werden regelmäßig kontrolliert, ob deren Bestimmungen auch eingehalten werden. Da wir unsere Tiere direkt auf dem Hof halten, können wir kurze Transportwege und eine stressfreie Schlachtung garantieren. Seit dem Jahr 2017 besitzen wir auch eine EU Zulassung für die Geflügelschlachtung.

Für weitere Informationen dürfen Sie sich auch gerne persönlich an uns wenden.

Hier eine Liste der Metzger und Restaurants bei denen Sie unsere Produkte erwerben können

Bauernmarkthalle Bitburg

In der Bauernmarkthalle Bitburg können Sie an 14 Ständen jeden Freitag und Samstag frische Produkte aus der Region erwerben. Hier finden Sie alles was sie für den Alltag brauchen, egal ob Brot, Eier, Fleisch oder Getränke, kommen Sie uns einfach mal besuchen und überzeugen Sie sich selbst.

Landfleischerei & Partyservice Schmitz

Die Landfleischerei Schmitz in Bitburg bietet Qualitätsprodukte vom Eifel Rind und Schwein und vieles mehr!
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Metzgerei Haas

Die Metzgerei Haas in Wolsfeld vertreibt Fleischzubereitungen und Wurstwaren aus eigener Produktion.

Fleischerei Tix

Die Fleischerei Tix in Prüm vertreibt frische Wurst- und Fleischwaren in mehren Filialen und auf Verkaufstouren.
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Gasthaus Herrig

Das Gasthaus Herrig ist in dem kleinen 400-Seelen-Bauerndorf Meckel zuhause, das zwischen Trier und Bitburg liegt. Dort können Sie sich mit besonderen Produkten aus der Eifel verwöhnen lassen. Ein Besuch lohnt sich hier immer außerdem können Sie Feste buchen oder Events besuchen.
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Metzgerei Naumeshof

Die Metzgerei Naumeshof in Welschbillig vertreibt Fleisch- und Wurstwaren vom Eifel Rind und Schwein.
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Brasserie-Restaurant Aal Eechternoach

Lassen Sie sich im Herzen Echternachs kulinarisch verwöhnen.
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Hofgut Petry

Bei dem Hofgut Petry in Niedersgegen können Sie qualitätsvolle Fleisch- und Wurstwaren vom Rind und Schwein aus eigener Haltung und Produktion erwerben. Außerdem lohnt sich ein Besuch im dem bekannten Herrenhaus.
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Blesius Garten in Trier – Hotel Restaurant Hausbrauerei

Blesius Garten in Trier bietet die einmalige Kombination aus 4-Sterne-Hotel mit Schwimmbad und Wellnessbereich, Hausbrauerei mit Braustube und großem Biergarten sowie dem Biergenuss Restaurant Tonkas. Fühlen Sie sich im behaglichen Landhausflair wie zu Hause, genießen Sie die Kombination von Speisen und passenden Bieren.
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Altes Pfarrhaus

Sie finden das Alte Pfarrhaus in der Ortsmitte von Auw an der Kyll, direkt am Fahrrad- und Pilgerweg gelegen. Genießen Sie die leckeren Gerichte im Restaurant oder lassen Sie den Feierabend mit einem kühlen, frisch gezapften Bitburger Pils in dem gemütlichen Biergarten ausklingen.
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Leidners Catering

Hier finden Sie einen professionellen Caterer und Partyservice, der regional tätig ist mit Sitz in Badem und Farschweiler. Diese kochen für Sie von 40 bis 1000 Gäste und organisieren Ihre Feier in den unterschiedlichsten Locations in Trier, Bitburg und der Großregion.
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GSHD Niederweiler Hof

Immer frisch, dekorativ und lecker – und meisterhaft organisiert! Hier finden Sie einen kompetenten Partner für Catering in der Region Trier. Von der Planung bis zur Durchführung Ihrer Veranstaltung werden Sie individuell und professionell unterstützt.
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Dorfladen Metterich

Im Dorfladen Metterich erhalten Sie viele regionale und frische Produkte.
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Landgasthof Stein-Reiter

Hier haben Sie die Möglichkeit in gemütlicher Atmosphäre eine gut-bürgerliche Küche zu genießen, größere Feiern (z. B. Geburtstage, Hochzeiten, Betriebsfeiern, usw.) auszutragen oder auch nur mal in guter Gesellschaft an der Theke zu sitzen.
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Eichhof in Reinsfeld

Die wöchentliche Schlachtung von Limousinrindern aus eigener Mutterkuhhaltung sowie von Schweinen von Schweinebauern der Region erfolgt im hausinternen Schlachtbetrieb dieser Metzgerei. Das breitgefächerte Wurst- und Fleischwarensortiment wird selbst hergestellt und im Eichhof-Hofladen angeboten.
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Mailuster Hoflädchen Koblenz

Im Mailuster Hoflädchen in Koblenz erhalten sie frische qualitativ hochwertige Obst- Gemüse- und Fleischprodukte.

Hotel-Restaurant St. Wendel

Im Hotel-Restaurant St. Wendel in Prüm können Sie sich kulinarisch verwöhnen lassen.
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Landhotel und Restaurant am Wenzelbach

Das Landhotel am Wenzelbach ist das einzige 3 Sterne Hotel in Prüm mit eigenem Restaurant. Mindestens 50% der angebotenen Speisen und Getränke kommen direkt aus der Region.
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Kita St. Peter

Übrigens beliefern wir auch die Kita St. Peter in Bitburg.

Hotel-Restaurant Burg Bollendorf

Genießen Sie die entspannende Atmosphäre eines romantischen Schlosses, das mit viel Liebe zum Detail und Respekt vor der Historie saniert wurde. Die Küche des Hotel-Restaurants Burg Bollendorf orientiert sich am Niveau des „slow food“. Hier kommen die saisonalen und regionalen Gerichte ganz frisch auf den Tisch.
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